要在MIPS汇编中统计字符串的字符数量，你可以使用循环遍历字符串的每个字符，并进行相应的统计操作。以下是一个示例的字符串统计的MIPS汇编代码：

# 字符串统计示例：计算字符数量
# 调用方式：jal count_characters
# 参数：$a0 = 字符串地址
# 返回值：$v0 = 字符数量

count_characters:
    li $v0, 0                # 初始化字符数量为0
    
loop:
    lb $t0, 0($a0)           # 读取一个字符
    
    beqz $t0, end            # 如果字符为'\0'，跳出循环
    
    addi $v0, $v0, 1         # 字符数量增加1
    
    addi $a0, $a0, 1         # 增加字符地址，继续循环下一个字符
    j loop
  
end:
    jr $ra                   # 返回

以上代码是一个统计字符串字符数量的示例，使用了一个循环遍历字符串中的每个字符。在循环中，首先读取字符，然后判断是否为字符串的结尾（‘\0’）。如果不是结尾，将字符数量增加1，并继续遍历下一个字符。直到遇到结尾字符时，跳出循环，最后将统计的字符数量返回给调用者。

示例代码中使用了寄存器 $v0 来存储字符数量的结果，寄存器 $t0 来存储读取的字符值。你需要将字符串的地址传递给函数的参数 $a0 来进行统计。